Một bồn dâu để ở nhiệt độ phòng Buôn Ma Thuột lên men xong trong một tuần. Berrycham để 15 đến 30 ngày trong phòng giữ 20–22°C. Bài này giải thích điều gì xảy ra với mùi dâu ở ba mức nhiệt, vì sao không lạnh hơn nữa, cái giá của chậm, và cách biết men còn làm việc.
Có ba cách lấy vang ra khỏi bồn dâu: ép trước khi ủ, ép sau khi ủ, hoặc mở van cho vang tự chảy và bỏ phần còn trong bã. Berrycham chọn cách thứ ba vì ba lý do: vị mềm hơn, quy trình gọn hơn cho một xưởng làm tay, và ít cơ hội cho vi khuẩn hơn. Bài này giải thích từng lý do, kèm cái giá phải trả.
Trang này giới thiệu rượu vang. Theo luật Việt Nam, chúng tôi chỉ được mở cho người từ 18 tuổi. Nếu chưa đủ, hẹn bạn vài năm nữa.
Người dưới 18 tuổi không được uống rượu, bia.
Uống rượu, bia có thể gây tai nạn giao thông.
Ghi nhớ lựa chọn trong 30 ngày trên trình duyệt này.
